El postre perfecto para el verano: El Açai Bowl

A todos nos ha pasado que después de una comida deliciosa, nos apetece “cerrar el estómago” con un plato dulce. En Terrabowls, podrás encontrar diferentes opciones, como nuestro delicioso tiramisú casero o alguna de nuestras maravillosas tartas del día acompañadas con helado artesano; pero hoy el protagonista de este post no es otro que nuestro famoso, refrescante, vegano y saludable Açai Bowl.

¿Qué es el Açai?

El açai es una pequeña baya procedente de Brasil, que por su color y tamaño se puede fácilmente con una uva o arándano. Antiguamente los indígenas lo utilizaban como un remedio natural para el mal de estómago o para algunas enfermedades de la piel; en la actualidad, es considerado un superalimento por sus diferente propiedades y vitaminas.

Sin embargo, las bayas de açai no se pueden consumir directamente, sino que hay que someterlos a varios procesos de elaboración y recogerlo correctamente si se quieren potenciar sus beneficios al máximo.

Su sabor es muy particular ya que consiste en una fruta que no tiene azúcar de forma natural; su sabor es una mezcla entre baya exótica y cacao puro, por eso generalmente se suele combinar con otras frutas como el plátano, el mango o las fresas.

Podrás encontrarlo en prácticamente cualquier supermercado o herbolario, generalmente en formato polvo o de pulpa congelada, ya que su vida es muy corta y de esta forma conseguimos conservarlo mucho más.

Beneficios del Açai

La propiedad que más se valora del açai es su gran poder antioxidante; además, es un aliado perfecto contra el estreñimiento y ayuda a controlar el colesterol malo y a prevenir enfermedades cardiovasculares. También es un excelente diurético, y nos ayudará a reforzar nuestro sistema inmunológico gracias a su alto contenido de ácido elágico, que ayuda a combatir las bacterias y los virus. Por último, es muy recomendado incluirlo en tus desayunos ya que es un energizante natural y por su alto contenido proteico.

Açai Bowl, la receta definitiva

Con esta pequeña fruta se suelen hacer batidos frutales, infusiones, puddings, zumos y smoothies. En Terrabowls, queremos sorprender a nuestros clientes con nuestro Açai Bowl, un delicioso plato que recuerda a una especie de yogur cremoso frío con toppings de frutos secos, semillas y bayas.

En la base del bowl mezclamos plátano, fresas, leche de avena y por supuesto, ¡açai! Luego lo cubrimos con semillas de lino, nueces,  arándanos, semillas de amapola y frambuesas. Como dirían los brasileños, ¡muito gostoso!

Esos son los toppings que nosotros hemos escogido para nuestro restaurante, ¡pero las combinaciones son infinitas! Te animamos a que pruebes esta receta sencilla en casa y experimentes con diferentes toppings, como la granola, el coco rallado, la crema de cacahuete o el sésamo.

Esperamos que te haya gustado este post y que vengas a probar pronto nuestro Açai Bowl a Terrabowls, sin duda este verano se convertirá en tu postre favorito.