El mejor Perrito XL Gourmet de Vigo

Muchos nos habéis preguntado por el secreto del sabor de nuestro afamado Perrito Terra XL, un hot dog con el que hemos roto todos los patrones de este plato, y que sorprenderá hasta los paladares más exigentes

El primer paso es el pan: lejos de recurrir al utilizado en los perritos convencionales, hemos escogido uno más grande para que el placer sea más duradero. Nuestro pan es brioche, lo que le da un punto dulce, y nos lo hacen exclusivamente para nosotros en una panadería familiar de Palmeira.

A continuación, nos vamos a la salchicha: este paso es un claro punto de inflexión entre el resto de perritos y el nuestro. Después de probar y comparar numerosos proveedores, hemos escogido una salchicha blanca alemana 110 gr de carne de cerdo, elaboradas por una familia alemana asentada en La Lanzada, caracterizada por su intenso sabor y su toque ahumadito. ¡Tenéis que probarla! Por supuesto, también ofrecemos la opción vegetariana/vegana, que consiste en una salchicha vegetal elaborada a base de proteína de trigo y soja, y que no dejará indiferente a ninguno.

Para los ingredientes, nos hemos decantado por acompañar el perrito con col lombarda -baja en calorías y fuente de vitamina C- y deliciosa cebollita marinada en lima, que le dan la combinación de texturas y un ligero puntito de acidez.

En cuanto a las salsas, primero le añadimos aquella que nunca puede faltar en un perrito: el ketchup. Lejos de escoger un ketchup convencional, le hemos añadido uno muy especial con notas ahumadas que nos teletransporta a los sabores asiáticos; después, nos hemos atrevido a combinar una cremosa salsa de queso de cabra elaborada por nosotros, con puntos de mostaza antigua y mermelada de tomate, también casera. ¡Un dolce salato perfecto!

Por último, decoramos el perrito con migas de tempura de soja, que además de darle el punto crunchy, será la forma perfecta de terminar la combinación de texturas y sabores que hará que tus papilas gustativas aplaudan después de cada bocado.

En cualquier caso, y digamos lo que digamos, lo mejor es que vengas tú mismo a probarlo y sorprenderte a Terrabowls. Puedes encontrarnos en nuestro local en Teófilo Llorente, 16, o pedirnos a domicilio en cualquiera de las plataformas de delivery.

¡Prueba nuestro Perrito Terra XL y dinos qué te ha parecido! Te leemos en comentarios 🙂