La burrata es un queso fresco italiano, que se elabora a partir de pasta hilada y de nata. Tiene forma de bolita y puede variar su tamaño, aunque externamente puede parecerse mucho a la mozzarella. Sin embargo, al partirla en dos notarás que a diferencia de esta, su interior es cremoso. Además, tiene un sabor mucho más suave y enriquecido que el de la mozzarella.
La burrata nació en el siglo XX y se le atribuye su creación a Lorenzo Bianchino, un maestro quesero que tal y como cuenta la historia, buscó la forma de darle una segunda vida a los trozos de pasta sobrantes de la mozzarella, y los combinó con una especie de crema fresca, dando vida la la burrata que hoy en día conocemos.
Su nombre deriva de la palabra “burro”, que en italiano significa “mantequilla”, debido a su textura cremosa y suave.
Si bien es verdad que el sabor puede parecerse, la realidad es que nada tienen que ver entre sí: mientras que la mozzarella está íntegramente elaborada de pasta hilada, la burrata contiene en su interior una crema suave llamada stracciatela, que la convierte en un producto mucho más jugoso.
Teníamos muchísimas ganas de incorporar la burrata a Terrabowls, ya que nos parece el ingrediente perfecto para los pokés que todos deberíamos probar.
Nosotros recomendamos mucho probar esta combinación:
Arroz de sushi
+
Salmón
+
Burrata
Wakame
Maiz dulce
Cherries
Rúcula & Canónigos
+
Sésamo tricolor
+
Salsa mojo cilantro
Esperamos que os haya gustado el post de la burrata tanto como a nosotros y que os animéis a probarla pronto, así como el resto de nuestra carta. Si venís a Terrabowls, ¡no dudéis en darnos vuestro feedback!
A presto!
Rúa Teófilo Llorente 16
info@terrabowls.es
617 073 229
Copyright @2020 Terrabowls. Todos los derechos reservados. Web diseñada y desarrollada por BUBOT.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Deja una respuesta